Re: Probando el Coravin...después de dos años!
Ver mensaje de SarabeNi de coña aguanta el vino "intacto" 3 meses con el Coravin. Por experiencia propia, a partir de las 3 semanas (4 con algunos vinos), el vino muestra signos de evolución. Hay más de un bar de vinos que cree que los vinos pinchados le pueden durar meses, y lo que hace es servir vinos oxidados.
El Coravin es un gran invento, pero tiene sus peros: "cierra" los vinos reductivos, y hace que los vinos con mucha madurez evolucionen antes (a las 2 semanas puede estar el vino ya caído). El tipo de corcho también juega su papel en que la botella aguante más o menos (los sintéticos y los de goma no valen).
Para uso particular no lo veo, para bares no especializados el Vacuvin hace la misma función a un precio muy inferior. Para comerciales y alta hostelería sí me parece una herramienta útil.
Saludos!