Jornada de cata interesante e inspiradora, con un buen equipo de cata. La gama

Jornada de cata interesante e inspiradora, con un buen equipo de cata. La gama muy diversa de vinos. Comenzamos con Belondrade Quinta Apolonia 2023, un blanco vibrante que mostró frescura y elegancia. El Castillo Monjardín Chardonnay 2022, con su paso por barrica, sorprendió por sus notas de vainilla y fruta tropical madura. En los rosados, La Capilla Ánfora Rosé 2023 aportó frescura con un toque de fruta roja y especias. Entre los tintos, el Alidis 2022 ofreció una estructura equilibrada con un final de cacao, mientras que el Hécula 2022 exhibió un perfil aromático de frutas rojas y especias. Viña Sastre Crianza 2021 destacó por su complejidad y taninos dulces, seguido por el potente Gaudium 2020 con su riqueza en aromas de regaliz y balsámicos. En vermouth, el Dos Deus White brindó una experiencia aromática especiada, y finalizamos con el elegante Palo Cortado Monteagudo, donde los frutos secos y el carácter licoroso Para rematar la actividad sobremesa con una tortilla de patata casera con cebolla, empanada, jamón ibérico, sobrada y quesos.