Hilario García, el bodeguero que creó el vino más caro del mundo, lo deja: qué pasará con sus botellas de 25.000 €
Se acerca el ocaso. Hilario García (Las Pedroñeras, Cuenca, 1963) ya vislumbra el final de su carrera vitivinícola y lo recibe con alegría. Toda su vida ha estado salpicada por el vino, dedicándose a producirlo de manera profesional desde 2008. Desde niño siempre había tenido una relación muy estrecha con estos caldos, pues ya vendimiaba “con ocho años recibiendo 250 pesetas de la época como sueldo”. Muchos años, muchas anécdotas y mucho esfuerzo, pero ha llegado el momento de decir adiós.
Hilario García, el bodeguero conquense que creó el vino más caro del mundo –el AurumRed Serie Gold de 25.000 euros la botella– cesa toda la producción de AurumRed, la marca que ha capitaneado durante años. Anuncia en exclusiva a EL ESPAÑOL | Porfolio que va a proceder a arrancar sus dos hectáreas de viñedos para poner punto y final a la producción. “Solicité el pasado 10 de octubre a la Junta de Comunidades el permiso para arrancar las vides y ya me lo han dado. Ahora se arrancará poco menos de la mitad y en 2025 el resto. Es decir, en 2024 levanto el acelerador y en 2025 pongo el freno”, explica a este diario.
Y aunque muchos de sus allegados le dicen: “Vas a arrancar millones”, Hilario García dice que la decisión está tomada y que ha sido muy meditada. Quiere descansar y vivir en paz lo que queda de vida. “El motivo principal de arrancar los viñedos y dejar de producir vino es la edad y la salud. Ya tengo 61 años y ya he tenido un par de sustos que casi me mandan al otro barrio: uno en marzo de 2023 y otra hace unos meses, en junio. Así que dejaré de cultivar los viñedos como prevención y para cuidar mi salud”, indica el bodeguero, cansado de labrar él mismo la tierra y luego vendimiar las uvas durante tantos años.
La venta de los vinos de AurumRed, por tanto, seguirá vigente y los diversos precios de las gamas seguirán siendo los mismos hasta agotar existencias. En este sentido, la botella del vino tinto AurumRed Serie Gold se seguirá vendiendo a 25.000 euros y la de AurumRed Serie Silver a 1.250 euros. Todas estarán disponibles un tiempo, incluso la del vino blanco AurumRed Serie White, el más barato con un precio de 35 euros. Hilario hizo este vino “para que todo el mundo pueda acceder a un AurumRed”.
Es más, en la conversación mantenida con este diario, Hilario García ha explicado que hasta ahora está empezando a dar salida a algunos vinos de los años 2010 ó 2011. “Ten en cuenta que muchos de ellos deben esperar 14 años para salir al mercado”, esgrime. Por tanto, si la añada de 2024 será la última que haga el bodeguero.
Una interesante noticia para compartir, que os parece?
