Re: La Botrytis y sus vinos
Cuando empecé a probar vinos tenía la impresión de que este fenómeno solamente se producía en Hungría y en Sauternes, que equivocado estaba, casi en cualquier lugar del mundo aparecen vinos atacados felizmente por la podredumbre noble. Esto me genera la duda de si se puede inducir o si se trata de un fenómeno natural. Saludos