Al menos en mi zona, "clarete" y "rosado" se diferencian perfectamente. El

Al menos en mi zona, "clarete" y "rosado" se diferencian perfectamente. El clarete se prensa directamente y se fermenta solo el mosto con el color (poco habitualmente) que puedan transmitir los hollejos durante el prensado. Y no necesariamente debe haber uva blanca. En el "rosado"  se estrujan las uvas tintas (garnacha y cabernet van muy bien pero lo que haya...) y se maceran el tiempo que cada cual estime dependiendo el color que quiera para su "rosado". Puede ser pocas horas, medio día, un día......tras la maceración se echa la pasta a la prensa y se puede apartar el vino que escurre sin prensar (lágrima) o prensar todo.... y se fermenta en virgen, sin hollejos claro. De hecho, en los bares se distingue perfectamente si pides un clarete o un rosado. Ahora, queda claro que según la zona etc la elaboración cambia bastante pero lo anterior es lo que yo he conocido como "clarete" o "rosado".