Re: A vueltas con el Clarete
Yo he catado el Pícaro del Águila (que me desconcertó un poco; me dio notas algo ajerezadas que no me encantaron) y el clarete "caro" de Dominio del Águila que sí me pareció muy especial.
Y hay algunos rosados franceses que me vuelven loco como el Simone o el Clos Cibonne Tibouren.
Pero en general el mundo del rosado me confunde mucho. Estuve en Perelada hace apenas una semana y. nos comentaban de unos viñedos muy jóvenes que tenían que "no, esos son muy jóvenes y todavía no dan buena uva así que los usamos para los rosados".
Creo que hoy por hoy una parte importante de los rosados que se elaboran se hacen "por tener un rosado" y se hacen con "lo que sobra". Así que no me puede sorprender la opinión generalizada de poca calidad en este tipo de vinos.
Los "claretes" de calidad van contra esta tendencia, pero ahora mismo creo que es una lucha contra corriente...
La distinción entre rosado y clarete añade todavía más a la confusión.