Claro, pero parece que el concepto clarete en el caso que citas hace referencia

Claro, pero parece que el concepto clarete en el caso que citas hace referencia al color que vas a obtener si no maceras prácticamente más que a la elaboración de los "claretes" que he citado, que al contrario son de un color bastante profundo. Entiendo que el vino obtenido será de un color de los que ahora denominamos "provenzal". Lo dicho, creo que la palabra ha tenido diferente recorrido en según que zona. Saludos