Variedades y descriptores
Alguna vez hemos hablado del tema y me gustaría refrescarlo, como aficionado a la cata a ciegas me gustaría conocer respecto a algunas variedades cuales son los descriptores que la hacen reconocible para vosotros, ya sé que luego depende de la zona, de la crianza y todo eso, pero creo que siempre tenemos en mente algunos. Señalad tres máximo por variedad, empiezo con los míos a ver que os parece y con uvas españolas
Tempranillo: Fruta roja madura, fruta negra, regaliz
Garnacha: Fruta roja fresca, frutos silvestres, especias.
Mencía: Granada, especias y violetas.
Viura: Manzana, cítricos, florales.
Verdejo: Piña, hinojo, cítricos.
Abariño: Amarilla de hueso, cítricos dulces, flor blanca.
Espero vuestras aportaciones al respecto. Si hay aportaciones interesantes seguiremos con otras variedades. Gracias