Pues eminentemente ligeros, claro, no puedes hacer Jumilla o Toro allí. Pero no

Pues eminentemente ligeros, claro, no puedes hacer Jumilla o Toro allí. Pero no busques Borgoña, Jura o Galicia, son más similares al Loira o Irulegi. Es decir, son ligeros y ácidos, pero son tánicos. Una especie de Burdeos más frescos, por decirlo pronto y mal.

Ten en cuenta que la hondarribi beltza, la uva tinta de allí, es (dicen) la progenitora de la cabernet franc.