Re: Los vinos de parcela
Ver mensaje de UnnovatoLo que dices es cierto, pero te voy a dar un ejemplo que explicará mejor a lo que me refiero.
Un productor puede llevar produciendo su vino "Viña Perico" desde hace diez años comprando la uva a un tercero con el que cerró un contrato de suministro a largo plazo. El contrato vence este año y el tercero decide vender su uva a un mejor postor. Con lo cual el productor tiene que comprar a otros propietarios y el Viña Perico del año que viene será con uvas diferentes de parcelas o zonas y suelos completamente diferentes. O bien el de Viña Perico sí que tenía viñedo propio pero le cayó una granizada terrible y decidió comprar la uva de un agricultor de una provincia a 100 kilómetros de distancia.
Nunca te enterarás. Te sabrá diferente el Viña Perico del año que viene, pero no sabrás por qué.
Quizá resulte que el nuevo Viña Perico sea mucho mejor que el anterior! Pero no es el mismo...
El Viñedo Singular evita eso.
Hay gente a la que le gusta poder garantizar la trazabilidad del vino que compra y bebe. Especialmente cuando tiene una reputación o un precio altos. Y pienso que el Viñedo Singular está dirigido a este segmento.