Re: Me lío con los vinos de Jura
Ver mensaje de WineandloveBuenos días, luego lo miro mejor pero en principio Macvin y Vin de Paille son elaboraciones dulces, Vin Jaune y Chateau Chalon serían la misma elaboración lo que ocurre es que la segunda es una Denominación de Origen por el nombre de un municipio, donde esta elaboración adquiere un carácter especial. Finalmente Ouille serían los rellenados que significarían vinos que no desarrollan velo flor y por tanto crianza biolígica y los sans o vouillé serían los que nos recordarían más por esta crianza a los vinos de Jerez. Es un resumen muy básico que espero poder revisar o mejor, que me corrijan que para eso estamos y aprendemos. Saludos y a disfrutar de los grandes vinos de esta zona.