Buenos días, que diferencia hay entre los Chateau Chalon, los Vin Jaune, Macvin

Buenos días, que diferencia hay entre los Chateau Chalon, los Vin Jaune, Macvin y Vin de Paille, me estoy armando un poco de lío. Si sé que luego están los elaborados en Arbois, L'Etoile y la más genérica Cötes de Jura, donde también me lio con los ouille y los sans ouillage... Gracias, a ver si me aclaro ya del todo. Que cada vez me gustan más y quiero saber que comrar...