¿El vino sin alcohol es vino?
A raíz de este artículo:
y los consiguientes comentarios, en concreto de éste:
y su respuesta:
Me he puesto a investigar un poco y veo que la única normativa general es la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino, que en su artículo 2 e) dice:
"Vino": es el alimento natural obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva."
Y respecto a sus modificaciones en el grado alcohólico, tan solo el artículo 10 trata sobre el "aumento artificial de la graduación alcohólica natural."
Así en sentido lato se puede interpretar que sí, se puede quitar alcohol y el vino sin alcohol sigue siendo legalmente vino. Claro que se podría interpretar estrictamente que el vino desalcoholizado es debido a un incremento negativo del alcohol, donde se le multiplica el grado por un factor 0, aunque creo que sería llevar demasiado lejos la interpretación de la ley, pero a interpretaciones más absurdas nos ha llevado nuestro queridísimo TC:
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición