Es algo de todo lo que comentas. Yo también he leído que para climas fríos es

Es algo de todo lo que comentas.

Yo también he leído que para climas fríos es mejor mono y para climas más cálidos multi. No sé si será casualidad, pero históricamente era así. Incluso en climas fríos como Champagne o Tokaj, también se mezclan uvas y los 100% eran o son la excepción.