Re: "Vinos de Altura"
En catalán tenemos un refrán que dice que "totes les masses fan mal", o lo que es lo mismo, que los extremos no son buenos. Con esto de los vinos de altura creo que nos estamos yendo al extremo, muchas veces solo con un ánimo comercial.
Una cosa es plantar viña en fincas más elevadas, en las sierras del Prepirineo y tal (véanse Castell d'Encús, las fincas de Torres en el Pallars, etc), que en muchos casos no son más que recuperar la viticultura en zonas en las que ya había existido. Pero otra cosa es plantar viña a 2000 msnm casi en alta montaña. Lo que yo he probado de viñedos extremos raramente iba en relación al precio, precio que por otra parte seguramente está justificado con los costes, porque producir en esas condiciones debe de ser bastante caro.