Sigo tu línea de no polemizar. Cuando comentamos lo de la perdida de identidad

Sigo tu línea de no polemizar. Cuando comentamos lo de la perdida de identidad, no va por nostalgia o inmovilidad. Los tiempos cambian efectivamente pero sin romper o perder la esencia o la raíz. Por climatología y variedades, el Priorat tiene una tendencia hacia vinos con cierta estructura y longevidad. Lo cual no quita para seleccionar parcelas, otras variedades y elaborar vinos distintos.
En cualquier caso, ahora hablamos del Priorat pero la pregunta se puede extender a muchas otras denominaciones. Desde hace un tiempo las bodegas quieren que sus vinos se puedan disfrutar desde ya y no dentro de unos años, o a la par, pero sin la penalización del comentario, está bueno pero hay que esperar. Un abrazo.