Coincido contigo en lo del cambio es más que evidente. Lo curioso es que con el

Coincido contigo en lo del cambio es más que evidente. Lo curioso es que con el cambio climático los vinos tienden a subir en grado y bajar en acidez. Observando lo sucedido creo que puede dar respuesta, al menos en parte, a la perdida de musculo. Las modas cambian y vamos a por vinos más disfrutones, de sed, etc. La pena es que en el camino se está perdiendo esa personalidad tan del lugar. Un abrazo.