Quién dijo que los blancos son para el Verano?
En un hilo reciente se preguntaba cuál había sido nuestro "descubrimiento" del año. Y dentro de mis muchos descubrimientos "blancos" durante 2023 yo destacaba la Chardonnay. Además, a diferencia de la Pinot Noir --en la que me inclino por la interpretación americana sobre la borgoñona-- con la Chardonnay disfruto por igual de la mayor sutileza francesa que con la versión californiana más "corpórea".
Este Kistler es versión californiana aunque sin exageraciones. Fresco y goloso a la vez, frutal y mineral, lo tiene todo. Un blanco para deleitarse poco a poco. Un vino "de meditación".
Aunque sea Invierno.
