Excelente el Cava Gran Reserva de Rovellats, una auténtica delicia, de corte

Excelente el Cava Gran Reserva de Rovellats, una auténtica delicia, de corte maduro, complejo pero también fresco. Buen verdejo el Cimbron, sin abusar de los tropicales y con buena acidez. Muy rico el Rosers de Mont Roig, un vino natural de Alicante diferente por su buena expresión de la Chardonnay. De nuevo vinazo Leioa, uno de los parcelarios de Itsasmendi, gran acidez acompañada de mucho más. Viña Sastre Rafael es un Ribera joven diferente, muy fresco, frutal y de muy buen beber. De nuevo el Inurrieta  Sur sorprendió, garnacha y syrah en un vino muy fresco que se bebe muy bien. Buen vino el Ramón Bilbao Viñedos de Altura aunque personalmente la combinación garnacha-tempranillo no me acaba, bien elaborado y de buen beber. Algo está cambiando en Ribera del Duero, el Tinto Pesquera Reserva 2020 estaba no solo bebible sino muy bueno, evidentemente se nota la crianza y su acidez y estructura presagian gran futuro, pero llama la atención que la fruta es la protagonista. Magnífico Lalomba Finca Ladero 2018, mucha fruta con crianza integrada, frescura en un vinazo lleno de complejidad y matices. Sorprendente el Amontillado de una bodega que no conocía J. Ferris M. complejo en nariz aunque no tanto como otros VORS pero con una boca poderosa que llamó nuestra atención.