Re: Olorosos, tesoros del sur
Ver mensaje de Josep_GallegoGracias por tu comentario Josep!
Bonito melón has abierto en mi cabeza... ¿qué sería técnicamente un oloroso? ¿dentro de la legislación del consejo indica que tiene que estar obligatoriamente en el sistema de Criaderas y Soleras?
Dentro de esa cata, antes de empezar a probar los vinos tuvimos 1 hora de formación/repaso y se "descubrieron" ciertas prácticas que se dan en algunas bodegas del marco que desmitifican un poco la parte romántica del jerez.
Par mi, lo más importante, es el disfrute de esos vinos especiales, que solo se pueden dar en esa parte del mundo y son inimitables. Que haya debate sobre ellos también es una gozada.
M.A.R.C.