Foro de Vino > Vinos para guardar entre 10 y 25 años

No recuerdo donde escuché o leí un símil entre las edades del vino y de las

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#33
Sarabe

Re: Vinos para guardar entre 10 y 25 años

No recuerdo donde escuché o leí un símil entre las edades del vino y de las personas. Decían que un joven sano y cuidado siempre tendrá mejor forma física que un anciano por muy sano y cuidado que este esté. Eso sí, una persona mayor puede llegar a ser admirable por llegar a edades avanzadas en una excelente forma física....pero jamás ganará a su contraparte joven en una carrera.

Personalmente prefiero los vinos en la cumbre, incluso aunque le falte algo para la cumbre, incluso un buen joven que un vino de bajada aunque  sea admirable la dignidad con la que algunos vinos envejecen. Todo esto es muy personal y cuestión de gustos, recuerdo algunos Tondonia que para mí estaban moribundos y para algún otro eran un bebe.....saludos.

Vino, conversación, buenos alimentos.

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