Re: El Holocausto del vino (Tercera -y última- parte): resumen y conclusiones
Excelente exposición, Joaquín! Vaya lujo y vaya trabajada!
Dicen que segundas partes nunca fueron buenas así que de las terceras qué pensar! Pero en este caso no se cumplió. Y de hecho lo habíamos diseñado así desde el principio: in crescendo.
De la última jornada destaco lo mismo que tú:
1) el Montelena (porque estoy en fase de enamoramiento con la Chardonnay; pero puedo imaginarme siendo infiel con el Doriane de aquí a un par de años, que yo soy muy voluble;)) y
2) el Deus Ex Machina, que siempre es un vinazo, pero este 2007 es su cénit. Me tenía preocupado que un amigo abrió hace tiempo una botella igual que me decepcionó porque percibí cierta oxidación que no le permitió destacar lo que debía. Pero este estuvo inmenso.
Pequeña decepción con el Clos des Papes porque estuvo excelente, pero yo esperaba que pudiese estar a la altura del Janasse Vieilles Vignes al menos. De todas formas es que lo de la añada 2007 en Chateauneuf es completamente diferencial. Este año caté un 2007 de Clos des Papes y estaba descomunal; al nivel del Janasse y del Deus (por algo el CdP2007 también tiene 100 Parker, que en este caso parece que acierta bastante).
Entorno, vinos, compañía... Ha sido una experiencia para recordar... y para repetir! ;)