Bueno, Pepe, es que creo que esa es la virtud que tienen éstos y todos los

Bueno, Pepe, es que creo que esa es la virtud que tienen éstos y todos los demás vinos que no se rigen por una Denominación de Origen o por una reglamentación concreta. A mí me pasa con los vinos naturales, con los brisados o vinos naranjas, con los ancestrales,etc. Es que depende del elaborador.

Me gustan mucho los de Bodega de Forlong, Alejandro Narváez, el propietario hace cosas muy chulas, y hace blancos de Palomino de distintos pagos, que aunque estén relativamente próximos, son completamente diferentes.

Ramiro Ibáñez, de Cota 45; lo mismo, Willy Pérez.

Pero hay muchos más; tengo referenciados más de 30 vinos blancos de Palomino, de Albariza, de Cádiz, y no hay dos iguales. Me da que esto se esta "aborgoñando" si se me permite la expresión, y lo único que queda es probar y probar, y seguir la trayectoria de los elaboradores que más te gusten.