Re: Calificación de añadas
La calificación de las añadas de los D.O. es algo preocupante, les piden muestras a los bodegueros de los vinos que van destinados a crianzas cuando solo llevan 5 meses en bodega desde la vendimia, el bodeguero escoge varios vinos de las mejores barricas y se las envían.
Luego el consejo regulador escoge las mejores muestras recibidas, invita a sumilleres, críticos etc. de reconocidos restaurantes a catar y puntuar los vinos a ciegas.
Me lo comentaron muchos sumilleres que fueron invitados, y personas que trabajan en el consejo regulador, la pregunta fue que son vinos muy jóvenes aún para poder evaluar lo que pueden evolucionar dentro de 2 años, muy difícil de acertar con la calificación final la conclusión que llegaron todos.
https://www.instagram.com/vinotintoribera/ Una 🍷 de vino con buenos amigos