Re: La IA en el mundo del vino
En El País están muy sensibilizados con el tema, entre el 20 y el 23 de febrero 3 artículos sobre la inteligencia artificial.
https://elpais.com/eps/2023-02-23/el-futuro-sera-phygital-una-mezcla-entre-fisico-y-digital.html
Como dice @_Guillermo_ no creo que se vaya a poder evitar su uvo, además parece bastante útil, ¡Qué pasado lo de las DO!
Además, tampoco hay por qué demonizar, tendemos a hacerlo, el problema no suele ser la tecnología sinó el uso que hacemos de ella.
A mi me gusta el concepto de "Phygital", la mezcla de lo físico-analógico con lo digital, mucha tecnología y muy útil pero creo que siempre nos seguirá gustando lo físico y carnal; como siempre: equilibrio y convivencia.
Hace poco escuchando un podcast comentaban una conferencia de Josep "Pitu" Roca donde hablaba de la aplicación de la inteligencia artificial en la hostelería, por lo visto están trabajando con ella con el fin de obtener información sobre los clientes que van a recibir con la finalidad de diseñar experiencias lo más personalizadas y inmersivas posible. Esto sí que me da un poco de miedo, los sumillers ya no necesitarán la intuición, ya sabrán que vino queremos de antemano... yo prefiero la "chispa" y que no sepan que estoy "tieso" de antemano ¡Jajajaja!
Lo dicho: equilibrio y convivencia.