Re: ¿Qué hacéis con el vino que sobra?
Ver mensaje de yakkaRaramente sobra, tiene que estar la cosa muy mal para que no me lo beba yo. Pero cuando es así, lo utilizo casi sempre para cocinar.
Hubo una época en la que tenía una garrafa para hacer vinagre donde iba echando culines, de hecho la garrafa todavía está allí, pero no hay manera de que termine. Está picado pero no avanza, se ha quedado a medio camino entre vino y vinagre, y lleva ya 2 o 3 años.
Ya a mayor escala, tenía unas 100 botellas de un tinto mío que salió rana y probé a hacer un rancio en damajuana, más que nada para experimentar. Milagrosamente, se ha convertido en un rancio aceptable. Lo utilizamos principalmente para cocinar, pero de vez en cuando cae alguna copita también, jaja. Justamente este fin de semana he llenado otra damajuana para hacer más.