Re: Decantar o no decantar
Un gran vino sin duda el Manyetes. Lo decanté 3 horas antes siguiendo vuestros comentarios y acompañó perfectamente el confit de pato.
Pese a la aireación previa, todavía se notó la evolución de la primera copa (muy rica) a la última (extraordinaria). Más que probable que si hubiese sobrado algo y lo hubiese guardado en botella para terminarlo hoy, este vino seguiría dando juego. Y si lo hubiese abierto dentro de 10 años (con 20 a sus espaldas) fijo que el vino habría seguido en plena forma.
De los mejores vinos diafrutados en 2022...y seguro que también en 2023.