Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de UnnovatoSí, es lógico lo que dices. Lo que ocurre es que una parte de esos vinos de la segunda década del Siglos XX -no todos- ya se embotellaron después de la guerra civil, ya que las crianzas eran largas (muy largas en algunos casos), aspecto éste que es el que creo que determina el aguante de estos vinos.
Imagino que durante la guerra civil -en la que hubo mucho abandono de viñedos- las bodegas conservarían buena parte de sus existencias en Bodega, y que en las inmediata postguerra no habría mucho comercio de vino, aunque sería interesante investigar sobre este tema. He leído que no pocas se arruinaron.
También es cierto lo del paso del vino "por generaciones", que en algunos casos es preocupante, aunque a la gente que no le gusta el vino se lo suele quitar rápido y los que tienen buena colección los suelen tener en condiciones de conservación bastante aceptable.
En definitiva, en este tipo de vinos son más los contras que los pros; de ahí el interés que los mismos presentan y la sorpresa que te llevas cuando los pruebas.
Un saludo!