Buenas tardes. Los vinos que provienen de uvas cultivadas en zonas frescas

Buenas tardes.

Los vinos que provienen de uvas cultivadas en zonas frescas suelen tener entre otras características una mayor acidez, y una mayor frescura, que los vinos que provienen de zonas cálidas cuya características más reseñables, pueden ser esa madurez en la fruta, un mayor grado alcohólico, y una menor acidez y frescura. De ahí que se traslada los adjetivos de atlántico o mediterráneos a los vinos que tienen unas u otras características. No deja de ser una calificación más. 

Siempre que catamos intentamos adjetivar las características de los vinos comparando con cosas conocidas. A veces conseguimos que se nos entienda bien, y a veces se puede crear confusión.

Espero haber aclarado algo el tema.

Un cordial saludo.