También a mí me está pasando con la comida: demasiada globalización, demasiada

También a mí me está pasando con la comida: demasiada globalización, demasiada "Bulli-zación" que está haciendo que todo se parezca demasiado....
Aquí también el punto de inflexión parece estar en la recuperación del "plato" (viñedo) local con sus propias características locales, léase preparación, condimentación, producto de la huerta cercana, etc...
Saludos