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Coincido en la idea de la globalización. Las técnicas de vinificación y los

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#6
Joaquin1965
en respuesta a Josep_Gallego

Re: Nuevo Mundo / Viejo Mundo

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Coincido en la idea de la globalización. Las técnicas de vinificación y los nuevos progresos en este campo (como en todos) favorecen -y se utilizan, salvo excepciones- por todos y eso tiene que redundar en una mayor uniformidad.
Al final, la tipicidad acaba dependiendo no solo del terroir sino también del "romanticismo" del elaborador al hacer el vino.

Un saludo!

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