Buenas! Recomendaros también de Albillo Mayor a Comenge y Magna Vides. Creo

Buenas!

Recomendaros también de Albillo Mayor a Comenge y Magna Vides. Creo que Resalte está elaborando Albillo también.

Como vitivinicultor de la zona, deciros que es una uva muy especial y complicada de elaborar si quieres sacar su pureza. Y queda muy poca (uva vieja), de ahí sus precios. Se está plantando bastante y aparecerán albillos a precios bajos, pero de plantas super productoras (el Consejo Regulador creo que aprueba producción de 10.000kg/ha de abillo frente a los 7.000kg/ha de las tintas). 

Pienso que Valduero fue la primera gran apostadora por esta uva, pero sus viñas son jóvenes. Otras bodegas también llevan al menos diez años elaborando esta uva, Ermita del Conde, Dominio del Águila, Magna Vides y Ákrata. No sé si alguna más. La albillo mayor es una uva para envejecer en botella, os recomiendo buscar añadas viejas.

Se arrancó casi toda porque el C.Regulador la tenía prohibida para elaborar blancos, y el precio de la uva era irrisorio. Y las concentraciones parcelarias hicieron el resto, así que salvo cuatro viñas de paisano que las han mantenido para comer en casa o por pena, realmente uvas viejas quedan en cuatro pueblos que se han salvado de los arranques masivos: Baños de Valdearados, La Aguilera, alguna suelta en Quintana del Pidio, Gumiel de Izán, Tubilla del Lago, parte del páramo de Corcos y sobre todo la parte hacia el este, hacia Soria. 

Saludos!