Re: Mencía: incomprendida o es que no da más de sí?
Mencía: ¿Incomprendida? tal vez para cierto público con poco hábito de experimentación, para los curiosos creo que muy valorada.
¿No da más de sí? Yo creo que da mucho, pienso que algunos enólogos que la trabajan la han sabido interpretar y han armado unos vinazos impactantes.
Puntuaciones populares cogidas con pinzas, en mi gusto cabe la mencía sin necesidad de rango alguno.
¿Hay una España mayoritariamente voluminosa y con gusto de pájaro carpintero? ¡Seguramente sí! pero también hay ciudadanos frescos, sabrosos y amigos de los árboles.
Me pasa una cosa con la uva callet y la mencía, la callet mallorquina me parece una uva mediterranea con alma atlántica y la mencía me parece una uva atlántica con alma mediterránea. Me suelen dar ambas una notas herbáceas y especiadas que me seducen, a veces las he confundido en catas a ciegas, sobre todo en nariz; cabe decir que aunque le pongo mucho interés soy un paquete catando.