Re: Mencía: incomprendida o es que no da más de sí?
Buenas tardes compañero, pues fíjate que para mí la Mencía no es una casta menor, todo lo contrario, creo que es una gran uva que debe ser bien trabajada tanto en el campo como en bodega.
Aporta mucho color, da vinos nobles,elegantes,frescos, afrutados, pero también capaces de ser poderosos.
Pese a su baja acidez,se redondean muy bien en botella y, personalmente, agradezco su bajo grado alcohólico.
Sólo le pongo un pero a ésta uva, fuera del Bierzo o de Ribeira Sacra no ha dado grandes resultados y eso juega en su contra para la crítica y para determinados aficionados al vino.
De lo que he probado de Mencía me quedo con P3 de Tares,poder y nobleza de la mano,un deleite para aquellos que amamos éste mundo del vino, saludos.