Por comentar algo de los vinos, que por cierto salieron bien todos, magnífico

Por comentar algo de los vinos, que por cierto salieron bien todos, magnífico el Villota, un gran blanco con futuro de muy buen beber. Sorprendió el espumoso de Conde Valdemar, muy fino, fresco, carbónico integrado, untuoso, tiene todo lo que se debe pedir a un espumoso. Rico el Chateau Bernateau que representaba bien la zona de Saint Emilion, buen beber y buena materia prima. También muy bueno Valdinero, original, mineral, diferente, personalmente fue la sorpresa grata de la noche, dentro de un nivel alto. Probamos dos grandes Grano a Grano de Abel Mendoza, 2012 y 2018, que con sus diferencias mostraron el alto nivel de este interesante y sorprendente elaborador. Fino y representando bien la zona, el Cabernet de Familia JM Cazes mostró el potencial de guarda y la elegancia de la zona. El graciano de Viña Pomal es un gran vino elaborado con esta variedad que no deja de sorprender por su potencia, estructura y en este caso elegancia. Capítulo aparte merecen los dos 2001 que además disfrutamos en Magnum, dos estilos, dos vinazos que hubiera requerido de toda una jornada para su estudio y ver su cambiante evolución, enormes tanto Torre Muga como Tondonia ¿Cúal gustó más? me quedo con los dos.... El postre fue más grato con un Sauternes de muy buena factura, Chateau Les Justices que acompañó muy bien el final de la velada. 

También probados dos cosas más de las que quizá nos pueda contar algo @cristinaGOliveras que tuvo el detalle de incorporarlos a la cena.

A ver si alguien más nos dice algo de los vinos. Gracias