Re: A vueltas con el vino en lata
Buenas tardes.
El envasado en lata tiene un alto potencial.
No sólamente por la comodidad del envase, sino también por la posibilidad de diseñar presentaciones muy atractivas y atrevidas que puedan acercar el consumo de vino a un sector que en la actualidad nos percibe como un mundo serio excesivamente clásico e incluso aburrido.
En cuanto al envasado en lata todavía nos queda mucho por aprender y mejorar. El vino se comporta de una forma muy diferente al resto de bebidas que e envasan en lata. Dar una fecha de caducidad de un año me parece cuando menos temerario. Me temo que es bastante más corta. Todavía no hemos llegado a controlar el proceso de forma que podamos asegurar una buena evolución con el tiempo.
Por lo que los vinos que se envasan por ahora son vinos de mucha rotación y que se deben consumir en un intervalo de tiempo muy corto.
Seguiremos pendientes de los avances que se sigan produciendo.
Un cordial saludo