En principio yo veo un matiz entre solera y solera y criadera. Solera seria una

En principio yo veo un matiz entre solera y solera y criadera.
Solera seria una barrica o conjunto de ellas de donde se extrae vino y vuelve a rellenar con vino mas joven. Yo estoy empezando una solera de rancio semiseco, tengo las damajuanas en el tejado durante mas o menos un año y luego las trasiego y las tengo en el garaje. Cuando tenga cantidad suficiente para una barrica las juntaré y se empezara esa solera de rancio de diferentes añadas. Este seria el sistema de vinos rancios, garnachas de l'Empordà... No tiene por que el vino de refresco estar encima de la solera.
La solera y criadera, típico del marco de Jerez, ese vino de refresco se va acumulando en hilas de barricas colocadas encima de la solera. Supongo que se empieza por la solera y cada añada vas apilando encima creando las criaderas y trasiegando el vino y haciendo las diferentes sacas.
Por desgracia en Jerez supongo que se empiezan comprando barricas viejas de bodegas que van desapareciendo.