Buenas, Nunca me lo había planteado. De primeras, se me ocurren dos formas. La

Buenas,

Nunca me lo había planteado. De primeras, se me ocurren dos formas. La primera es llenar el primer año todas las criaderas y la solera, y partir de allí ir haciendo sacas y llenando por arriba. Otra sería llenar primero solo la solera, a la primera saca refrescar con vino nuevo la solera y llenar la primera criadera, y así sucesivamente hasta tenerlas todas llenas con vinos de distintas añadas.

En cualquier caso, como se entiende que es un sistema pensado para perdurar años y años, el resultado tiende a ser el mismo. La influencia de como se haya empezado queda muy diluida al cabo de unas cuantas vueltas.

¿Vas a comenzar una? ;)