Re: Vinos españoles con estilo "afrancesado"
Justamente hoy hemos tenido una cata de este perfil en nuestra Cofradía. Aquí en Mallorca aparecieron esas variedades hace unos 35 años coincidiendo con la creación del grupo, llamadas mejorantes surgieron para juntarse con el nombre de Mallorca y ser un éxito comercial y así fue.
Hoy en día se han invertido las proporciones y se usan en pequeños porcentajes con las locales.
Yo prefiero vinos mas singulares con nuestras variedades pero tampoco hay que renegar de ellas, forman parte de nuestra historia y son uno de nuestros activos.
Se hacen grandes vinos con ellas pero yo los siento un tanto deslocalizados, si uno busca un vino con capacidad de guarda tal vez sean una buena opción pero a día de hoy disfruto mas de vinos mas immediatos, frescos, desenfadados... y con esas premisas prefiero las variedades autóctonas que tenemos.
Los que las trabajan mejor son los hermanos Gelabert (Miquel y Toni), Son Prim, Son Mayol... pero muchas bodegas ya solo las utilizan en ensamblajes y ya no hay tantos monovarietales se estas.
Comparativa chardonnay y cabernet sauvignon de Mallorca y de Napa Valley.
