Bueno, no es ni más ni menos que el hecho de que cada vino tiene que

Bueno, no es ni más ni menos que el hecho de que cada vino tiene que representar eso con lo que se nos llena tanto la boca, el terroir ...Otra cosa es que dentro de los límites que da la uva, la zona, etc se busque un perfil u otro... Y me viene como ejemplo los vinos de Toro, donde han ido dejando un poco de lado esa "rusticidad" y esa corpulencia desmedida en busca de vinos con un marcado carácter más elegante, más fino si se quiere decir así, dentro de lo que que permite la tinta de Toro, claro