Re: Hormigón
Ver mensaje de pepecanoTambién hay elaboradores que combinan la madera, bien destinando diferentes porcentajes a barrica y hormigón o bien llevando a cabo la crianza de manera mixta, primero en un recipiente y luego en otro. Desde luego hay grandes elaboradores europeos con grandes vinos utilizando este sistema con buenos resultados aunque a veces es difícil de saber ya que sobre todo en Francia no suele haber mucha información de la elaboración en algunos casos. Veremos....