Foro de Vino > Tú vino para celebrar estás navidades?

Buenos días. La añada 2013 estuvo marcada en las uvas blancas de viura porque

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#55
garnatxo
en respuesta a pepecano

Re: Tú vino para celebrar estás navidades?

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Buenos días.

La añada 2013 estuvo marcada en las uvas blancas de viura porque entraron en bodega con una acidez inusualmente alta. Fue problemática para poder sacar los vinos jóvenes, ya que esa acidez era incluso molesta. Sin embargo fue una gran oportunidad para intentar hacer una larga crianza en barrica al estilo de los Chablis borgoñones. Y el resultado no ha sido malo.

Un cordial saludo

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