Yo lo había leído. Tengo entendido que no se los añaden al inicio de la

Yo lo había leído. Tengo entendido que no se los añaden al inicio de la fermentación, sino hacia el final, y supongo que embotellan con algo de azúcar residual para que termine de fermentarlo en la botella. Mi padre, que viajaba mucho por España por trabajo, compraba a menudo un rosado de la cooperativa de Valdevimbre elaborado con prieto picudo y solía tener ese puntito de aguja. Era muy sutil, y a medida que envejecía se perdía.