Re: La D.O. Bierzo, un sólido ascenso
Ver mensaje de LetroncioAñadiría la trepat a esa lista, pero le quitaría la garnacha. Salvo climas frescos y ciertos tipos de suelo, en el clima mediterráneo / continental de España diría que tiende más bien a los vinos gruesos y alcohólicos.
Piensa, por otra parte, que también puedes hacer la lista opuesta con monastrell, bobal, montepulciano, primitivo, etc.
Lo que pasa es que últimamente tenemos fijada la mirada en las primeras, porque por un lado se adaptan más a las tendencias actuales, y por otro porque parece que pueden resolver parcialmente algunos de los efectos del calentamiento.
Afortunadamente, tenemos muchas variedad donde escoger.