Re: La D.O. Bierzo, un sólido ascenso
Por no parecer un anti variedades foráneas. No estoy nada en contra de eso, sino que creo que hay que traer variedades con lógica.
Hablando de Somontano: Clarión me parece uno de los mejores blancos que se hacen en España, este verano tuve ocasión de probar un 2010 y estaba fabuloso. Su coupage es un misterio pero creo que lleva bastante chardonnay y algo de GW y puede que riesling. No sé si alguna otra. Otro de los grandes blancos, para mí, es El Rocallís, que se hace con una uva de laboratorio que, obviamente, no es autóctona ni tradicional en ningún sitio.
He probado magníficos pinots noirs de Ronda o Galicia (y mira qué es difícil la variedad), Los vinos de Enrique Mendoza con uvas foráneas están bien hechos pero prefiero el estilo de los de Pepe Mendoza. He probado buenos cabernets catalanes.
Tampoco creo que todos los vinos deban ser ligeros y sutiles, pues hay tiempo para todo. Pero teniendo claro que las modas son un vaivén, hay algunas, EMHO, con mucho más fundamento que otras.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)