Re: Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Ver mensaje de UnnovatoCuanto más viejos sean los vinos que quieres abrir más tienes que rezar... ja, ja, ja ): ): Fuera de bromas, esto es siempre una lotería así que espero que tengas suerte con ellas.
La recomendación es siempre abrir con muuuucha paciencia la botella, sin agitaciones bruscas y después dejarla abierta no menos de una hora (recomendable dos) si son vinos con más de 30 años, anteriores al 90. Si son mucho más viejos lo recomendable es que cada horita vayas olfateando el percal, y cuando te parezca que ha perdido posibles matices rancios, ahí te cascas la botella ):. Te comento que un Martínez Lacuesta de 1.928 resucitó a las 8 horas abierto...
En fin, mucha suerte!!
Salud-os!!
Cuidemos la Tierra, es el único planeta con VINO ):