Re: Grandes Vinos Franceses
Ver mensaje de Josep_GallegoBufff!!! Trabaja en biodinámica desde el año 2007-2008 (no recuerdo con exactitud).
Me encanta también su filosofía.
Mira que el Ambonnay (el que más he bebido), Verzenay y otros de sus champagnes me gustan mucho, pero este Bouzy 2014 degollado en mayo de 2019 nos flipó, literalmente, tanto que tenía unas cuantas botellas más localizadas y al poco tiempo desaparecieron de donde iba a comprarlas :-(
Me gustó el equilibrio tan tremendo que tenía el vino, la integración de la burbuja y la acidez, no sé si por la añada o qué pero nos pareció tremendo.
Gracias!!
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)