Re: Grandes Vinos Franceses
Château Pape-Clement Grand Cru Classé De Graves 2012, Péssac-Leognan
Un bebé de vinazo que bebimos también para ver, en su etapa juvenil, con 9 años, qué tal estaba:
Picota-granate de capa alta, ribete cereza-granate-transparente aún con destellos levemente azulados, limpio, brillante y de preciosa lágrima, ancha y de lenta caída.
En nariz es fruta pura: roja y negra, madura pero con una frescura tremenda, balsámicos, especias, notas florales (violetas), zarzaparrilla negra, ahumados y finos tostados de madera de gran calidad que para nada tapan la tremenda fruta que tiene el vino.
En boca es un vino con mucho cuerpo, poderoso, expansivo, amplio, sabroso, seco, profundo y rotundo.
Paso por boca donde se nota su gran cuerpo y estructura así como su elevada acidez. Los taninos son muy enérgicos y jóvenes, crujientes pero ya muy disfrutables aunque con margen de décadas para su pulido y redondeo.
El final es magnífico dejando la sensación de querer disfrutar del postgusto y retronasal tranquilamente pero, a la vez, de tomarnos otro trago en pasar este receso.
Se puede disfrutar como un niño ahora pero es un vino que evolucionará bien otros 20-25 años más sin problemas y del que convendría guardar alguna botella.
Según la crítica especializada, la añada 2012 en Burdeos fue buena y, parece ser, que los vinos de Pomerol y Graves están cerca de ser considerados de gran añada en este 2012 (bastante por encima de otros Burdeos). Se comenta que esta añada para este vino en concreto, no esta muy lejos de las magníficas 2005 y 2010.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)