Buenos días, Pregunta compleja y que en mi opinión no tiene respuesta…

Buenos días,

Pregunta compleja y que en mi opinión no tiene respuesta…

Participan muchos factores en la longevidad. A grandes rasgos: añada, productor, elaboración, procedencia y por supuesto, color (sería un error en mi opinion meter para esto en un mismo saco blancos y tintos…)

Por poner un ejemplo: crees que sería igual el tiempo de espera para un regional blanco, de añada cálida y productor “medio” que para una tinto, de un prestigioso grand cru, gran productor y añada fría? Yo creo que no.

Además, para generalizar, poco mas queda que una media aritmética o algo similar. Eso haría que te bebieses tarde el primer vino del ejemplo y que te bebieses el segundo siendo un “bebé”.

Añade a todo esto la variabilidad entre cada botella, la conservación que le des y otros factores no controlables y ya…

Lo mejor es comprar lo que te puedas permitir, ir bebiendo y establecer tus propios juicios. Y si lo que quieres es ir guardando a largo plazo apuesta fuerte: vete a grandes productores, de buenas añadas y de pagos con reputación. La jugada de puede salir rana, pero disminuyes la probabilidad.

Un saludo!