Re: Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
¡Bueno forer@s! no me prodigo mucho en este hilo puesto que no suelo tener acceso a vinos viejunos, se han presentado pocas ocasiones y de momento han sido grandes experiencias, sobretodo con algunos vinos de Rioja.
Hoy os presento hasta la que el momento ha sido la mejor, el vino en cuestión fue: WOLFER GOLDGRUBE RIESLING SPÄTLESE 2003, adjunto la nota de cata. Este maravilloso vino fue bebido en una espectacular cata auspiciada por el gran @Xavi_T tan grande como temerario, nos propuso una actividad muy motivadora llamada: "Saqueo de vinoteca ajena", os la recomiendo ¡Jajajaja!.
En primer lugar nos llamó la atención su color pálido, esperaba ciertos tonos amarillos pero nada, oro blanco. En nariz muy nítido y otra vez sin ningún síntoma de oxidación, sí que se notaban ciertos hidrocarburos como se presupone en rieslings viejunos, pero además en su justa medida, aportaba complejidad pero no se había apoderado del vino, he probado algunos pocos rieslings de menor edad con esas notas más pronunciadas y inicialmente me atraen pero luego llegan a ser cansinas y emmascaran otros aromas que puediera tener el vino. Una boca muy equilibrada entre dulzor y acidez, vamos muy rico, elixir de juventud, yo creo que aún no estaba en su mejor momento y me gustaría probar una botella del mismo vino dentro de 10 años.
Adjunto fotografía sacada de internet puesto que no sacamos ninguna foto del vino en solitario, solo a la formación completa.
Aprovecho para dar las gracias a Xavi y debo confesar que cada vez me atraen más este tipo de vinos con edad avanzada.